Ayam Kampus Hot: Sensasi Pedas yang Menggugah Selera

Ayam kampus hot telah menjadi ikon kuliner di lingkungan perguruan tinggi. Hidangan ini menawarkan perpaduan sempurna antara rasa pedas yang membakar dan gurihnya ayam crispy. Banyak warung makan di sekitar kampus menyajikan varian ayam pedas ini dengan harga terjangkau.

Keunikan Rasa Ayam Kampus Hot

Ciri khas ayam kampus hot terletak pada bumbu pedasnya yang meresap hingga ke dalam daging. Level kepedasan biasanya bisa disesuaikan, mulai dari mild hingga extra hot. Tekstur ayam yang crispy di luar namun lembut di dalam menjadi daya tarik utama hidangan ini.

Bumbu rahasia ayam kampus hot biasanya terdiri dari campuran cabai rawit, bawang putih, merica, dan rempah-rempah lainnya. Beberapa versi menambahkan saus sambal atau kecap manis untuk memberikan sentuhan rasa yang lebih kompleks.

Tips Membuat Ayam Kampus Hot di Rumah

Untuk membuat ayam kampus hot yang sempurna, pastikan ayam dimarinasi minimal 2 jam sebelum digoreng. Gunakan tepung beras dan tepung terigu dengan perbandingan 1:1 untuk mendapatkan tekstur yang renyah. Goreng ayam dengan minyak panas hingga berwarna keemasan.

Ayam kampus hot cocok disajikan dengan nasi hangat dan lalapan segar. Bisa juga ditambahkan saus sambal extra untuk yang menyukai rasa lebih pedas. Hidangan ini praktis dan mudah dibuat untuk camilan atau makan utama.