Gaya Wot: Kelezatan Kuliner dari Ethiopia

Gaya wot adalah salah satu hidangan paling ikonik dari Ethiopia yang telah memikat para pecinta kuliner di seluruh dunia. Hidangan ini berupa rebusan kental dan pedas yang dimasak dengan berbagai rempah-rempah tradisional.

Bahan dan Rempah Khas

Keunikan gaya wot terletak pada penggunaan berbere, campuran rempah khas Ethiopia yang terdiri dari cabai, bawang putih, jahe, dan berbagai rempah lainnya. Rempah ini memberikan rasa pedas yang khas dan aroma yang menggugah selera.

Hidangan ini biasanya dibuat dengan daging sapi, ayam, atau lentil sebagai alternatif vegetarian. Proses memasaknya yang lambat memungkinkan semua rasa meresap sempurna ke dalam bahan utama.

Gaya wot selalu disajikan dengan injera, roti tradisional Ethiopia yang terbuat dari tepung teff. Injera berfungsi sebagai alas sekaligus alat untuk menyantap hidangan ini secara tradisional.