Mulus Toge: Manfaat dan Cara Mengolah dengan Benar
Rating: 4.9 ⭐ (4215 ulasan)
Mulus Toge: Kecambah Sehat Kaya Manfaat
Toge atau kecambah kacang hijau merupakan salah satu sayuran yang mudah ditemukan dan terjangkau. Dengan tekstur yang renyah dan rasa yang segar, toge sering dijadikan bahan berbagai masakan tradisional Indonesia.
Manfaat Kesehatan Toge
Toge mengandung berbagai nutrisi penting seperti vitamin C, vitamin K, folat, dan protein. Konsumsi toge secara teratur dapat membantu meningkatkan sistem kekebalan tubuh dan mendukung kesehatan pencernaan.
Proses perkecambahan pada toge meningkatkan kandungan nutrisi dan membuatnya lebih mudah dicerna. Toge juga rendah kalori sehingga cocok untuk program diet sehat.
Cara Mengolah Toge dengan Benar
Sebelum mengonsumsi toge, pastikan untuk mencucinya bersih di air mengalir. Untuk keamanan, rebus atau tumis toge sebentar sebelum dikonsumsi untuk menghindari risiko kontaminasi bakteri.
Toge dapat diolah menjadi berbagai hidangan seperti tumis toge, sayur bening, atau sebagai pelengkap gado-gado dan pecel. Simpan toge dalam wadah tertutup di kulkas untuk menjaga kesegarannya.
FAQ
Apa bedanya toge dengan kecambah?
Toge dan kecambah sebenarnya sama, istilah 'toge' lebih umum di Indonesia untuk kecambah kacang hijau.
Berapa lama toge bisa disimpan?
Toge segar dapat disimpan 2-3 hari di kulkas dalam wadah tertutup. Pastikan tidak lembab agar tidak cepat busuk.
Apakah toge aman dikonsumsi mentah?
Disarankan memasak toge sebentar untuk menghindari risiko bakteri. Rebus atau tumis 1-2 menit sudah cukup.
Apa manfaat toge untuk kesehatan?
Toge kaya antioksidan, membantu pencernaan, meningkatkan imunitas, dan baik untuk kesehatan kulit karena kandungan vitamin C dan E.